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仲卸

レタスやホウレン草などがみずみずしく

生の魚を刺身にして美味しく食べられるのは

卸売市場があるからだと思う。

この日本式の卸売市場の良さは

小さな農家さんも取引し、大産地も取引できる

八百屋さんから某大手量販店まで売買参加者として存在する。